Talos à la chistorra au cidre au Thermomix

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6 janvier, 2024

Avec votre robot de cuisine vous adorez préparer des recettes traditionnelles de notre pays. Pour cette raison, vous allez vraiment aimer la proposition d’aujourd’hui : talos à la chistorra au cidre au Thermomix.

C’est un plat originaire du nord de l’Espagne dont l’élément principal est une crêpe de blé, semblable à celle de pays comme le Mexique ou la Colombie. Sans oublier qu’il contient d’autres ingrédients typiques de cette région comme le cidre et la chistorra.

Talos con chistorra a la sidra con Thermomix

Talos à la chistorra au cidre au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

41 minutes

Temps de cuisson:

31 minutes

Temps total

1 heure, 12 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

1 assiette thermomix

Ingrédients de Talos au cidre chistorra au Thermomix

360 grammes de farine de maïs
505 grammes de chistorra hachée
252 grammes d’eau
502 grammes de cidre
Une cuillère à café de sel

Préparation de Talos au cidre chistorra au Thermomix

Pour réaliser cette recette, suivez ces étapes :
La première chose sera de préparer la pâte. Pour cela, versez l’eau dans le verre du robot et réglez-le sur
vitesse 1 / 80º / 2 minutes.
Ajoutez ensuite le sel et la farine. Programme pour
vitesse 6 / 15 secondes.
Abaissez les restes des parois du verre avec une spatule et démarrez le robot à
vitesse de pointe / 3 minutes.
Avec la pâte obtenue, formez une boule, recouvrez-la d’un film plastique et laissez reposer environ 35 minutes.
Pendant ce temps, mettez le joker dans le Varoma et celui-ci dans le robot. Ajoutez le cidre dans le verre. Programme pour
vitesse 1 / température Varoma / 25 minutes.
Une fois la pâte reposée, divisez-la en huit et façonnez chaque morceau en crêpe ou en thalle d’environ 20 centimètres de diamètre. Faites chauffer chacun des talos, des deux côtés, dans une poêle puis, lorsqu’ils sont gonflés, remplissez-les de chistorra et roulez-les.