Tartelettes à la crème de pomme au thermomix

(2 votos, promedio: 2,50 de 5)

29 décembre, 2022

Cette recette a été envoyée par notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Coucou les amis, aujourd’hui, profitant de quelques coupes de pâte feuilletée que j’avais congelées à partir d’autres préparations, je vous apporte des tartelettes à la crème pâtissière avec des morceaux de pomme caramélisée à l’intérieur.

J’espère qu’ils vous plairont et je vous encourage à le faire. ??

Tartelettes à la crème de pomme au thermomix

Gens

Temps de cuisson:

40 minutes

Temps total

40 minutes

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients pour Tartelettes à la crème de pomme au thermomix

1 feuille et demi de pâte feuilletée
500 ml de lait
2 œufs (M)
80 grammes de sucre
50 grammes de fécule de maïs
Essence de vanille
2 petites pommes pelées et coupées en dés + 1 cuillère à soupe de cassonade et quelques gouttes de jus de citron
1 petits morceaux de pomme laminés pour la surface

Préparation de Tartelettes à la crème de pomme au thermomix

Tous les ingrédients dans le verre, sauf l’essence,
7 minutes / 90°C / vitesse 4
alors; nous versons l’essence,
5 secondes / vitesse 9
On met de côté un bol et on recouvre la peau d’un film (au contact de la crème), pour ne pas générer de croûte. Laisser refroidir à température ambiante
D’autre part, Eplucher les pommes et les couper en carrés, arroser de jus et ajouter le sucre. On met une cuillère à café de beurre dans la poêle, on la porte au feu et, quand il commence à fondre, on jette les pommes. Cuire à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le liquide s’évapore et que la pomme soit tendre. Mettre de côté et laisser refroidir
Lorsque les deux préparations ont refroidi, ajouter les pommes à la crème et remuer
Déroulez la feuille de pâte feuilletée, étirez-la un peu à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, prenez un verre d’une circonférence d’environ 10 cm, appliquez une pression pour couper,,, nous posons les disques sur les moules à muffins rigides (préalablement graissés) , on le moule , piquer le fond avec une fourchette.
Nous assemblons les coupes et les étirons, autant de fois que nécessaire jusqu’à ce que nous finissions avec la pâte.
Remplir de crème, déposer quelques tranches de pomme dessus, saupoudrer de sucre.
Nous enfournons (four préchauffé à 200°C / monter et descendre), environ 25/30 min.
On éteint, on laisse chauffer pour démouler.
LA SEULE RESTE EST DE PROFITER, BONNE APPRÉCIATION