Vous avez des invités qui mangent chez vous et vous voulez les surprendre dès l’apéritif. Pour cette raison, la recette d’aujourd’hui vous sera très utile : les tartelettes à la mousse de roquette au Thermomix.
Il s’agit d’un en-cas original à base de roquette, un légume riche en vitamines et également en fibres.
Tartelettes à la mousse de roquette au Thermomix
Tartelettes à la mousse de roquette au Thermomix
Personnes
6
Temps de préparation:
29 minutes
Temps de cuisson:
19 minutes
Temps d’attente
1 heure
Temps total
48 minutes
Cuisine Cuisine espagnole
Catégorie:
Collations avec Thermomix
Ingrédients pour Tartelettes à la mousse de roquette au Thermomix
1 bouquet de roquette
77 grammes de beurre
16 grammes de sel
202 grammes de farine
2 jaunes d’œufs
155 grammes de fromage brie
12 grammes de sucre
105 grammes de fromage à tartiner
Préparation des tartelettes à la mousse de roquette au Thermomix
Lorsque vous avez tous ces ingrédients dans la cuisine, suivez les étapes que nous vous indiquons :
Versez le beurre et le sucre dans le verre du robot. Programmez le robot pour
vitesse 4/1 minute.
Ajouter ensuite la farine et programmer
vitesse 6/3 minutes.
Ajouter ensuite le sel et les jaunes d’œufs. Démarrer le Thermomix à
vitesse de pointe / 3 minutes.
Faites une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 60 minutes.
Tout en ajoutant la roquette propre au verre et en écrasant pour
vitesse 4 / 30 secondes.
Abaissez les restes des murs avec une spatule et meulez à nouveau pour
vitesse 6 / 30 secondes.
Ajouter les deux types de fromage dans le verre et programmer pour
vitesse 3 / 20 secondes.
Versez le contenu du verre dans un bol et placez-le au réfrigérateur.
Lorsque la pâte est prête, étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et, à l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles de la taille d’une tartelette apéritive puis placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez le plat dans le four et laissez-le là pendant
180º / 10 minutes.
Maintenant, il ne reste plus qu’à ajouter un peu du mélange roquette et fromage dans chaque tartelette et servir.
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