Poudre uruguayenne au thermomix

préparation

1. Pour commencer la recette nous allons pulvériser la moitié des cookies, les mettre dans notre bol du Thermomix et programmer
2. 6 secondes / vitesse 10
3. réserver dans un bol
4. pulvériser l’autre moitié des biscuits
5. 6 secondes / vitesse 10
6. Nous ajoutons le beurre qui doit être du temps (pas froid et dur) et mélangeons avec le deuxième lot de biscuits
7. 10 secondes / vitesse 8
8. avec cette masse nous mettons dans le fond des verres où nous mettrons notre poudre uruguayenne (ça peut aussi être dans un moule type cake)
9. on pulvérise les soupirs de moya
10. 3 secondes / vitesse 4 et mélanger avec les cookies réservés dans le bol
11. Nous lavons et séchons le bol et procédons à fouetter la crème, plaçons le papillon et mettons la crème très froide (si nous pouvons avoir le verre très froid mieux)
12. vitesse 3,5 jusqu’à ce qu’il soit assemblé et nous nous réservons
13. nous allons placer notre préparation
14. nous avons mis une fine couche du mélange de cookies et de soupirs sur la base que nous avions placée
15. puis une fine couche de dulce de leche
16. puis une couche de chantilly
17. répéter les couches à nouveau, biscuits, soupirs, dulce de leche, crème et terminer par une couche de biscuits et soupirs
18. Il doit être servi très froid, il doit donc être au réfrigérateur pendant plusieurs heures et notre poudre uruguayenne sera prête.