Fideua de crevettes et calamars au thermomix

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29 juin, 2022

Fideua de crevettes et calamars au thermomix

Aujourd’hui nous vous apportons un plat à vous lécher les doigts, si vous le faites vous réussirez, une fideua aux crevettes et calamars Cette recette demande des nouilles

Fideua de crevettes et calamars au thermomix

une recette qui avec peu d’ingrédients principaux fait un super plat

Fideua de crevettes et calamars au thermomix

Personnes

Temps de préparation:

45 minutes

Temps de cuisson:

38 minutes

Temps total

1 heure, 23 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

1 thermomix Assiettes à pâtes avec Thermomix

Ingrédients de Fideua de crevettes et calamars au thermomix

800 grammes de bouillon de poisson (bouillon aneto recommandé)
400 grammes d’anneaux de calmar
100 grammes d’échalote
100 grammes d’oignon
2 gousses d’ail
50 grammes d’huile
100 grammes de vin blanc
150 grammes de tomates frites
poivre et sel
1 feuille de laurier
persil haché
400 grammes de fideua
Safran
15-20 crevettes décortiquées

Préparation fideua crevettes et calamars au thermomix

Mettre l’échalote, l’oignon, l’ail et l’huile dans notre bol du Thermomix et hacher
8 secondes / vitesse 6
puis avec la spatule on abaisse les morceaux collés sur les côtés et on fait frire
8 minutes / Varoma / vitesse cuillère
Nous ajoutons les anneaux de calmar et programmons
10 minutes / Varoma / virage à gauche / vitesse cuillère
maintenant nous versons le vin blanc dans notre verre et programmons sans le gobelet pour que l’alcool s’évapore
5 minutes / Varoma / virage à gauche / vitesse cuillère
à ce moment on met la tomate, le persil, le laurier et les poivrons et on programme
10 minutes / 100ºC / virage à gauche / vitesse cuillère
Maintenant, nous ajoutons les nouilles fideua et le safran et reprogrammons
3 minutes / 100ºC / virage à gauche / vitesse cuillère.
ajouter le bouillon de poisson et programmer sans tasse.
8 minutes / 100ºC / virage à gauche / vitesse cuillère
enfin on met les gambas et on programme sans gobelet.
2 minutes / 100ºC / virage à gauche / vitesse cuillère
On met la fideua dans un plat de service et on met un torchon dessus et on laisse reposer entre 5 et 10 minutes avant de servir