Tomate Vichysoisse au Thermomix

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1 juin, 2023

Vous êtes un inconditionnel des crèmes et des soupes, que vous préparez habituellement avec votre robot de cuisine. Et bien dans ce cas, vous allez adorer la recette du jour : la vichysoisse de tomate au Thermomix.

C’est une version de la vichysoisse française traditionnelle qui est préparée avec de la tomate, un aliment riche en vitamines et en fer.

Tomate Vichysoisse au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

38 minutes

Temps de cuisson:

28 minutes

Temps total

1 heure, 6 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

crèmes et soupes

Tomate Vichysoisse ingrédients avec Thermomix

90 grammes de poireau haché
610 grammes de tomate
Huile d’olive
1 pomme de terre moyenne pelée et tranchée
Sel et poivre moulu au goût
16 grammes de beurre
une pincée de sucre
1 verre d’eau

Préparation Vichysoisse de tomate au Thermomix

Mettez votre tablier et suivez ces étapes :
Versez le beurre et le poireau dans le verre du robot. programme à
vitesse 5/5 secondes.
A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des parois du verre et revenez programmer à
vitesse 1 / 100º / 6 minutes.
Ajouter la pomme de terre et démarrer le robot à
vitesse 1 / 100º / 2 minutes.
Ajouter les tomates, le poivre, le sel et le sucre. programme à
vitesse 1 / 100º / 5 minutes.
Versez l’eau et programmez pour
vitesse 1 / 100º / 13 minutes.
Broyez ensuite pour
vitesse 5/30 secondes.
Reprogrammer pour
vitesse progressive 5-7-9 / 30 secondes.
Passez le contenu du verre au tamis puis versez la vichysoisse dans un bol, que vous mettrez au réfrigérateur. Gardez-le là au moins 2 heures et demie avant de le servir.