Tarte Verrine Citron Au Thermomix

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29 mars, 2022

Tarte Verrine Citron Au Thermomix

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Dans la recette d’aujourd’hui nous allons vous montrer l’un des desserts les plus simples à réaliser mais qui en même temps a un aspect si délicat et raffiné digne de la cuisine française. Cette recette contient du citron

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Ingrédients de Tarte Verrine Citron Au Thermomix

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Préparation Tarte Verrine Citron Au Thermomix

Dans la recette d’aujourd’hui nous allons vous montrer l’un des desserts les plus simples à réaliser mais qui en même temps a un aspect si délicat et raffiné digne de la cuisine française. Cette recette contient du citron

verrine est un terme français pour parler des desserts servis dans des verres

Tarte Verrine Citron Au Thermomix

En plus d’avoir une combinaison unique de saveurs contrastées. Ce dessert est la Tarte Verrine Citron Avec Thermomix.

Tarte Verrine Citron Au Thermomix

Gens

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps total

15 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix

Ingrédients de Tarte Verrine Citron Au Thermomix

Pour la base de cookies :

200 grammes de biscuits type spéculoos

Pour la crème au citron :

Jus de 4 citrons jaunes
150 grammes de beurre
200 grammes de sucre
4 oeufs entiers
2 jaunes

Pour la meringue :

4 blancs d’œufs
120 grammes de sucre

Préparation Tarte Verrine Citron Au Thermomix

Concassez les biscuits type espuculoos dans le verre du thermomix, programmez.
5 secondes / vitesse 5
Réservez les biscuits écrasés dans un endroit sec.
Lavez et séchez le verre du thermomix et versez le jus de citron avec le sucre et les œufs, programmez.
8 minutes / Température 90° / Vitesse 4
Retirez ensuite le gobelet du couvercle du bol du Thermomix et programmez.
12 secondes / vitesse 10
Placer la crème dans un bol et couvrir d’un film plastique transparent pour éviter qu’elle ne forme une couche et ne durcisse. Réserver quelques minutes de préférence au réfrigérateur.
Lavez à nouveau et séchez bien le verre du thermomix, placez le shake dans sa position et ajoutez les blancs d’œufs, ainsi que la mesure de sucre pour faire une meringue riche, programme.
4 minutes / Température 50° / Vitesse 4
Verser la meringue dans une poche à douille ou une poche à douille munie d’une douille décorative.
Enfin, il est temps d’assembler la Tarta Verrine.
Pour cela, déposez une couche de crème au citron dans de petites coupes en verre, puis une couche de biscuits écrasés et enfin décorez selon votre préférence avec la meringue que vous avez dans la poche à douille ou la poche à douille.
Si vous le souhaitez, brûlez légèrement au chalumeau les pointes de meringue de chaque Verrine.
Bien que la position des couches puisse varier selon vos préférences.
Si vous souhaitez consommer la Tarte Verrine Citron froide, il suffit de la réfrigérer quelques minutes avant de la servir.