Crème au citron – Curd au citron avec thermomix
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Nous vous apportons aujourd’hui une recette au goût très britannique, car nous apportons l’une des crèmes les plus exportées en Europe et ce n’est pas une recette autre que la fameuse Lemon Curd ou la crème au citron.
Crème au citron – Curd au citron avec thermomix
Crème au citron - Curd au citron avec thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
25 minutes
Temps total
25 minutes
Ingrédients
- 200 grammes de sucre en poudre ou de sucre en verre
- 40 grammes de sucre brun
- 3-4 citrons
- 120 grammes de beurre
- 3 oeufs
Instructions
- Pour commencer, nous allons mettre le sucre dans notre verre thermomix et pulvériser 10 secondes / vitesse 10
- Nous frottons la pelure de deux citrons ou nous coupons finement seulement la partie jaune, pas la blanche car elle
- sera amère et nous la combinons avec le sucre glace et programmons 15 secondes / vitesse 10
- Pressez tous les citrons.
- Ajoutez le beurre, les œufs et le jus de citron et programmez 20 minutes / 90 ° C / vitesse 2
- Enfin, nous reprenons 20 secondes / vitesse 6
- Et servir dans des ver
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