Il existe de nombreuses recettes de viande que vous pouvez préparer avec votre robot culinaire. Cependant, sans aucun doute, l’un des plus exquis est celui que nous voulons maintenant vous présenter : Surlonge de porc à l’orange Thermomix. Cette recette demande du filet de porc
Surlonge de porc à l’orange Thermomix
C’est une proposition facile à faire avec laquelle vous pourrez surprendre vos invités grâce au bon goût de ce plat.
Surlonge de porc à l’orange Thermomix
Personnes
6
Temps de préparation:
33 minutes
Temps de cuisson:
23 minutes
Temps total
56 minutes
Cuisine Cuisine espagnole
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients
1 kilo de filet de porc
130 grammes d’oignon
60 grammes d’huile d’olive
160 grammes de jus d’orange
1 ail
1 feuille de laurier
Sel et poivre au goût
30 grammes de beurre
Une pincée de cannelle
100 grammes de vin blanc
200 grammes d’eau
130 grammes de carotte
préparation
Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
Salez et poivrez la surlonge puis faites-la dorer de tous les côtés dans une poêle avec de l’huile.
Une fois la surlonge tempérée, enveloppez-la dans une pellicule plastique et placez-la dans le Varoma. Réservation.
Ajouter l’huile dans le bol du Thermomix avec l’ail, l’oignon et la carotte. Programmer un
vitesse 4/8 secondes.
A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des parois du verre et ajoutez le beurre. Programmer un
vitesse 1 / 100º / 10 minutes.
Ajoutez ensuite le vin, l’eau, le jus, le laurier, la cannelle, ainsi qu’un peu de poivre et de sel. Mettez le Varoma dans le Thermomix et mettez le robot au travail
vitesse 1 / Température Varoma / 12 minutes.
Coupez le surlonge en tranches et mettez-le dans la source ou le plateau où vous allez le servir pendant que vous retirez la feuille de laurier du verre et revenez au programme pour
vitesse 8/1 minute.
Il ne reste plus qu’à verser le contenu du verre sur la surlonge.
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