L’une des viandes blanches que nous utilisons de plus en plus en cuisine est la viande de dinde, cette protéine se combine également très bien avec de nombreux ingrédients, c’est pourquoi nous allons vous montrer ci-dessous la préparation de quelques filets de dinde à la moutarde au thermomix.
une recette faible en calories. vous allez l’adorer. Cette recette demande de la moutarde
Surlonge de dinde à la moutarde au thermomix
Surlonge de dinde à la moutarde au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
27 minutes
Temps total
27 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
viandes et poulet au Thermomix Recettes diététiques au Thermomix
Ingrédients
- 700-800 grammes de surlonge de dinde ou autre viande désirée
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne ou de moutarde de Dijon
- 180 grammes de ciboulette en morceaux
- 50 grammes d’huile d’olive extra vierge
- 10 grammes de fécule de maïs
- 50 grammes de vin blanc
- 100 grammes de bouillon de viande
préparation
- Pour commencer la préparation de ce délicieux plat d’aloyau de dinde à la moutarde au thermomix, placez la ciboulette hachée avec l’huile dans le bol du Thermomix et programmez.
- 6 secondes / Vitesse 4.
- A l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les restes de ciboulette qui ont adhéré aux parois et le verre du thermomix vers les lames.
- D’autre part, placez les morceaux de surlonge sur le plateau du Varoma, mettez le Varoma en place, programmez.
- 10 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
- Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez délicatement le plateau Varoma pour pouvoir ajouter le reste des ingrédients.
- Ensuite, versez la fécule de maïs diluée dans un peu d’eau avec le vin blanc, remettez le plateau varoma en place et programmez.
- 10 minutes / Température Varoma / Vitesse 2.
- Retirez à nouveau et soigneusement le plateau Varoma, vérifiez la cuisson des filets de dinde, s’ils sont tendres retirez-les du varoma, et si vous le souhaitez vous pouvez les faire dorer dans une poêle pour les rendre encore plus appétissants.
- Placer sur un plat de service ou une assiette et laisser reposer quelques minutes.
- Pendant ce temps, ajoutez la moutarde à la sauce ciboulette que vous avez dans le bol du Thermomix et programmez.
- 1 minute / Vitesse progressive 5-10.
- Versez la sauce moutarde sur les morceaux de surlonge de dinde et le tour est joué !
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