encore une recette extrêmement simple d’un grand chef et adaptée à notre thermomix, cette fois c’est martin berasartegui, j’adore ça homme pour la grande simplicité avec laquelle il expose et parle toujours et puis il est un crack… c’est une soupe au fromage
C’est une recette qui dépend de la saison où nous sommes, elle peut être prise chaude, tiède ou froide si nous sommes en été Cette recette a du lait
Soupe au fromage Martin berasategui au thermomix
Soupe au fromage Martin berasategui au thermomix
Gens
4
Temps de cuisson:
8 minutes
Temps total
8 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
soupes et crèmes au thermomix
Ingrédients
- 1/2 litre de lait
- 200 grammes de fromage bleu
- Le sel
- Poivre
préparation
- Pour commencer notre recette nous allons mettre le lait dans notre bol du Thermomix et le chauffer sans faire bouillir, nous programmons
- 2 minutes / 90ºC / vitesse 1
- ajouter le fromage en petits morceaux sans la croûte et laisser infuser
- 5 minutes / 90ºC / vitesse 1
- Nous ajoutons du sel et du poivre au goût
- pour finir on broie tout pour éviter des morceaux ou des grumeaux
- 1 minute / vitesse progressive 8-9-10
- Si nous le voulons frais, nous le mettons au réfrigérateur pendant quelques heures jusqu’à ce qu’il soit consommé
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