Soupe à l’oignon gratinée au thermomix

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4 mars, 2022

une délicieuse soupe au déjeuner ou au dîner, avec oignon et fromage gratiné et accompagnée d’un morceau de pain est un vrai délice

une des soupes les plus typiques que nos grands-parents mangeaient et très typique de la zone centrale du pays Cette recette contient de l’oignon

Gens

Temps de préparation:

60 minutes

Temps de cuisson:

40 minutes

Temps total

1 heure, 40 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

soupes et crèmes au thermomix

Ingrédients

préparation

on va commencer la recette en coupant l’oignon en julienne et réserver
Mettre dans le verre mettre l’huile et le beurre et programmer
5 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
Ajouter les oignons, saler, poivrer et programmer
18 minutes / température Varoma / virage à gauche / vitesse cuillère
on met 400 grammes de bouillon de poulet et on programme
20 minutes / température Varoma / virage à gauche / vitesse cuillère
3 minutes avant la fin du temps ajouter le cognac.
nous vérifions le sel et le bouillon
Si nécessaire, ajoutez les 150 grs restants. de bouillon de volaille et programme
2 minutes / température 100º / tourner à gauche / vitesse cuillère
Servir dans des contenants individuels allant au four.
déposer une tranche de baguette grillée sur chacune et mettre le fromage râpé dessus et gratiner