Sauce au pesto avec thermomix
La sauce au pesto est une sauce italienne typique qui est utilisée avec la cuisse et est très aromatique Cette recette prend de l’ail
Sauce au pesto avec thermomix
Prenez du basilic, des pignons de pin, de l’ail, du parmesan ou du fromage Grana Padano et de l’huile vierge.
NOTE: c’est une sauce qui se conserve longtemps dans notre frigo dans un bocal bien fermé.
Sauce au pesto avec thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
10 minutes
Temps total
10 minutes
Ingrédients
- 25 g de parmesan
- 2 gousses d'ail
- 50 g de pignons de pin
- 100 g de feuilles de basilic
- Sel au goût
- 250 g d'huile d'olive extra vierge
Instructions
- Nous faisons le fromage en morceaux dans notre verre thermox et râpons le bouton Turbo 5 fois puis programmons 15 secondes à la vitesse 8
- Une fois le fromage râpé, ajoutez l'ail, les pignons de pin, le basilic et le sel dans le verre, nous programmons: 15 secondes à la même vitesse 8.
- Nous ouvrons le verre et avec la spatule nous abaissons les restes collés aux parois de notre verre et répétons l'opération 15 secondes à la même vitesse 8.
- On voit si tout est bien écrasé et on met la vitesse 5 et on ajoute par la bouche du thermomix l'huile d'olive vierge, myt peu à peu, comme si on faisait de la mayonnaise.
- Nous pouvons modifier l'épaisseur de la sauce, en ajoutant de l'eau si nous voulons plus de liquide et en mélangeant.
- Rectifiez le point de sel si nécessaire et notre sauce au pesto est prête
25 mai, 2020
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