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Salade d’endives et d’oranges au thermomix

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11 juin, 2022

Cette salade d’endives est très courante dans des pays comme l’Allemagne ou la Suisse, on la mange beaucoup en hiver, elle est très appréciée car on peut la faire en 5 minutes

et le mélange de l’endive avec l’orange donne une touche parfaite à ce salade au thermomix Cette recette demande des endives

Salade d’endives et d’oranges au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

10 minutes

Temps total

10 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

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Ingrédients de la salade d’endives et d’oranges au thermomix

4 endives
2 oranges
1 pomme
1 carotte
2 tiges de persil
50 grammes de noix
20 grammes de vinaigre balsamique léger
30 grammes d’huile de noix, mais une olive
30 grammes de miel
Jus 1 citron
40 grammes de crème de cuisine
Le sel

Préparation de salade d’endives et d’oranges au thermomix

Lavez les endives et coupez-les en deux, sortez l’intérieur et gardez les coquilles pour servir d’assiette,
on ne gardera que les feuilles à l’intérieur et on en gardera pour décorer plus tard
Épluchez et filetez les oranges et avec quelques-unes, nous faisons du jus et stockons
Peler la pomme et retirer le cœur et les pépins
Placer les parties intérieures des endives dans notre bol du Thermomix et broyer
2 secondes / vitesse
Ajouter le persil dans le bol et mélanger
4 secondes / vitesse 7
ajouter les noix, la pomme, la carotte, le vinaigre, l’huile, le miel, le jus de citron, le jus d’orange et la crème dans notre verre de mélange au thermomix,
3 secondes / vitesse 5
bien mélanger avec les quartiers d’orange conservés
Assaisonnez avec du sel.
Placer la salade dans les coquilles d’endives et servir.