Queue de cochon avec Thermomix

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4 avril, 2023

Vous souhaitez vous perfectionner en tant que pâtissier et vous recherchez de nouvelles recettes pour surprendre à la maison. Eh bien, aujourd’hui, nous en avons une excellente pour vous : une cholineta Thermomix.

Il s’agit d’un dessert typique du nord de notre pays, il peut être défini comme un gâteau aux biscuits et contient des amandes parmi ses principaux ingrédients.

Queue de cochon avec Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

46 minutes

Temps de cuisson:

36 minutes

Temps total

1 heure, 22 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients de Colineta avec Thermomix

9 jaunes d’œufs
127 grammes d’amande râpée
Beurre
Le zeste d’un citron
Le zeste d’un citron, seulement la partie jaune
2 blancs d’œufs fermes
127 grammes de sucre

Préparation de Colineta avec Thermomix

Mettez votre tablier et suivez ces instructions :
Versez le sucre dans le verre et programmez
vitesse progressive 5-7-9/10 secondes.
Ajouter le zeste de citron et programmer pour
vitesse progressive 5-7-9/10 secondes.
Placer le papillon et ajouter les jaunes. Mettez le robot au travail
vitesse 3/5 minutes.
A l’étape précédente, à mi-temps ajouter l’amande.
Verser le contenu du verre dans un bol et ajouter les blancs d’œufs montés en neige. Bien mélanger le tout avec une spatule.
Prenez un moule, graissez-le avec du beurre et un peu de farine et versez-y le contenu du verre. Placez le moule dans le four et maintenez-le à
180º / 30 minutes.