pommes de terre froissées au mojo picon au thermomix

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23 septembre, 2021

S’il y a un plat canarien par excellence, ce sont les pommes de terre froissées au mojo picón (la riche sauce canarienne… comme disait la chanson)

Aujourd’hui, nous vous apportons la recette et la vidéo pour le faire avec notre thermomix, et nous vous assurons qu’une fois que vous les aurez essayés, vous les ferez plus de fois, pour diverses raisons, pour une raison quelconque, ils sont si célèbres et en plus d’être très bons, vous le ferez. voyez comme ils sont faciles à faire

pommes de terre froissées au mojo picon au thermomix

Personnes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Riz et pommes de terre au thermomix Recettes végétariennes au Thermomix

Ingrédients

500 grammes d’eau
1 kilo de petites pommes de terre pour décorer avec la peau et lavées
150 grammes d’huile d’olive extra vierge
4 gousses d’ail
1 piment rouge séché sans graines
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de sel
15 grammes de vinaigre
1 cuillère à soupe rase de paprika doux
600 grammes à soupe de gros sel

préparation

Nous mettons le 1/2 litre d’eau dans notre bol du Thermomix
On place 1 kg de petites pommes de terre dans le bac à varoma, on le met en place et on met les 600 grammes de gros sel dessus et on programme
35 minutes / température varoma / vitesse 1
après le temps, nous retirons le récipient à varoma et retirons les pommes de terre et les nettoyons du sel avec un chiffon et les plaçons dans une source et réservons

Pour le Mojo Picón

avec notre verre de thermomix propre et sec, ajoutez 4 gousses d’ail et émincez
3 secondes / vitesse 7
Avec la spatule, nous abaissons les restes sur les côtés et ajoutons un piment sec, 1 cuillère à café de cumin, du sel au goût et 150 grammes d’huile d’olive, 15 grammes de vinaigre et une cuillère à soupe de poivron et programme
10 secondes / vitesse 5
Nous mettons la sauce de notre Mojo picón dans un récipient
et notre assiette sera prête