Pommes de terre Bravas en tempura au Thermomix

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31 janvier, 2023

Il existe de nombreuses recettes traditionnelles que vous pouvez préparer avec votre robot de cuisine. Et aujourd’hui, nous voulons vous apprendre à préparer un plat très typique de notre pays, mais un peu modernisé : tempura patatas bravas avec Thermomix.

C’est une proposition avec laquelle vous surprendrez sûrement tout le monde à la maison. Cette recette demande de la farine.

Pommes de terre Bravas en tempura au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

51 minutes

Temps de cuisson:

41 minutes

Temps total

1 heure 32 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Riz et pommes de terre au thermomix

Ingrédients pour Patatas bravas en tempura au Thermomix

610 pommes de terre garnies avec la peau et lavées
755 grammes d’eau
22 grammes de gros sel
Huile de friture
Sauce courageuse
Pour la tempura :
172 grammes d’eau très froide
52 grammes de farine à pâtisserie
52 grammes de fécule de maïs

Préparation de Patatas bravas en tempura au Thermomix

Lorsque vous avez tous les produits dans votre cuisine, suivez ces instructions pour préparer la recette :
La première chose sera d’obtenir les pommes de terre. Pour ce faire, versez l’eau dans le verre et mettez les pommes de terre dans le panier, auquel vous verserez le sel par dessus. programme à
vitesse 1 / 100º / 40 minutes.
Jetez l’eau, réservez les pommes de terre et lavez le verre.
Vient maintenant le temps de la tempura. Ajoutez donc la fécule de maïs, l’eau, la farine et la levure dans le verre. programme à
vitesse 4/5 secondes.
Réservation.
Hachez les pommes de terre et passez-les chacune dans la tempura que vous avez dans le verre. Enfin, il ne reste plus qu’à les faire frire pour les servir avec la sauce brava.