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Risotto aux tomates et burrata au Thermomix

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20 décembre, 2022

Le risotto est un plat de riz d’origine italienne devenu populaire dans le monde entier. Aujourd’hui, nous voulons vous apprendre à en cuisiner une version : le risotto à la tomate et à la burrata avec Thermomix.

C’est un plat délicieux avec lequel vous laisserez tout le monde à la maison la bouche ouverte. Cette recette demande du riz pour risotto

Risotto de tomate y burrata con Thermomix

Risotto aux tomates et burrata au Thermomix

Gens

Temps de préparation:

29 minutes

Temps de cuisson:

19 minutes

Temps total

48 minutes

Cuisine

Cuisine italienne

Catégorie:

Riz et pommes de terre au thermomix

Ingrédients du risotto à la tomate et à la burrata avec Thermomix

310 grammes de riz pour risotto
210 grammes de burrata
505 grammes de tomates en quartiers
Sel et poivre moulu au goût
85 grammes de parmesan râpé
43 grammes d’huile d’olive
2 ail
505 grammes d’eau
basilic frais au goût
55 grammes de concentré de tomate
105 grammes de vin rouge
85 grammes d’oignon haché

Préparation du risotto tomates et burrata au Thermomix

Une fois que vous avez tous ces ingrédients dans la cuisine, suivez ces étapes :
Versez les tomates dans le verre et programmez
vitesse 5/3 secondes.
À l’aide d’une spatule, abaissez les restes des murs.
Verser l’eau et le concentré de tomate. programme à
vitesse 5/4 secondes.
Réservation.
Ajouter l’ail et l’oignon dans le verre. Piquez-les à
vitesse 5/5 secondes.
Abaissez les restes des murs à l’aide d’une spatule et ajoutez l’huile. programme à
1 / 120º / 1 minute et 30 secondes.
Ajouter ensuite le vin, la réserve de tomates, le sel et le riz. programme à
vitesse 1 / marche arrière / 100º / 17 minutes.
Ajouter le parmesan et bien mélanger à la spatule.
Assiettez le risotto en ajoutant la burrata, le poivre et le basilic sur le dessus.