Pesto de poireaux et courgettes cuits au Thermomix

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27 septembre, 2022

Le pesto est l’une des sauces les plus couramment utilisées pour accompagner un plat de pâtes. Et aujourd’hui, ce que nous voulons, c’est vous apprendre à en préparer une autre version : un pesto cuit de poireaux et de courgettes au Thermomix.

Il s’agit d’un pesto qui, comme son nom l’indique, est basé sur des produits très sains et riches qui apportent des vitamines à l’organisme. Cette recette demande des courgettes

Pesto de poireaux et courgettes cuits au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

39 minutes

Temps de cuisson:

29 minutes

Temps total

1 heure, 8 minutes

Cuisine

Cuisine italienne

Catégorie:

sauces au Thermomix

Ingrédients de Pesto cuit poireaux et courgettes au Thermomix

210 grammes de courgettes pelées et hachées
210 grammes de poireaux propres hachés
42 grammes de pignons de pin
35 grammes d’oignon haché
8 feuilles de basilic
32 grammes d’huile d’olive
Sel et poivre moulu au goût
105 grammes de bouillon de légumes

Préparation de Pesto cuisiné aux poireaux et courgettes au Thermomix

Lorsque vous avez déjà réuni tous ces ingrédients dans la cuisine, suivez ces instructions :
Ajouter l’oignon dans le verre et programmer
vitesse 7/2 secondes.
A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des murs et ajoutez l’huile. programme à
vitesse 1 / température varoma / 3 minutes.
Ajouter les courgettes, le sel, les poireaux et le poivre. programme à
vitesse 2 / 100º / 5 minutes.
Ajouter le bouillon et démarrer le robot à
vitesse 2 / 100º / 20 minutes.
Ajoutez ensuite le basilic et les pignons de pin. programme à
vitesse 8/30 secondes.