Une légère variante du pesto commun est ce que nous apportons dans la recette ci-dessous, notez que vous allez l’adorer, Zucchini Pesto avec le Thermomix.
Une délicieuse façon de préparer le pesto traditionnel. Cette recette demande des courgettes
Pesto de courgettes au Thermomix
Pesto de courgettes au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
18 minutes
Temps total
18 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
sauces au Thermomix Légumes au Thermomix
Ingrédients du pesto de courgettes au Thermomix
- 280 grammes de courgettes noires
- 30 grammes d’amandes ou de cacahuètes grillées
- 30 grammes de pistaches
- 50 grammes de parmesan râpé
- 50 grammes de basilic
- ½ gousse d’ail
- 50 grammes d’huile d’olive extra vierge
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
Préparation du Pesto de Courgettes au Thermomix
- Pour commencer la préparation de ce délicieux pesto de courgettes au Thermomix, placez les amandes (ou cacahuètes) et les pistaches dans le verre du thermomix et programmez.
- 8 secondes / Vitesse 8.
- Verser les noix concassées dans un bol.
- De retour dans le bol du Thermomix, assurez-vous que le verre est propre et sec, versez l’huile et la gousse d’ail légèrement écrasée.
- 2 minutes / Température 100° / Vitesse 5.
- Une fois l’ail frit, versez les courgettes coupées en morceaux, salez et poivrez et programmez.
- 10 minutes / Température 100° / Essorage inversé / Vitesse 1.
- Pendant la cuisson des courgettes, lavez bien les feuilles de basilic.
- Après le temps de cuisson, ajouter les feuilles de basilic avec le parmesan râpé et les noix concassées, programme.
- 20 secondes / Vitesse 8.
- Versez votre pesto de courgettes prêt à l’emploi dans un récipient hermétique.
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