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Pesto de courgettes au Thermomix il y a 3 ans
Une légère variante du pesto commun est ce que nous apportons dans la recette ci-dessous, notez que vous allez l’adorer, Zucchini Pesto avec le Thermomix. Une délicieuse façon de préparer le pesto traditionnel. Cette recette demande des courgettes
Pesto de courgettes au Thermomix Cuisine Espagnol
Catégorie:
sauces au Thermomix Légumes au Thermomix
Ingrédients du pesto de courgettes au Thermomix
280 grammes de courgettes noires 30 grammes d’amandes ou de cacahuètes grillées 30 grammes de pistaches 50 grammes de parmesan râpé 50 grammes de basilic ½ gousse d’ail 50 grammes d’huile d’olive extra vierge ½ cuillère à café de sel ½ cuillère à café de poivre Préparation du Pesto de Courgettes au Thermomix
Pour commencer la préparation de ce délicieux pesto de courgettes au Thermomix, placez les amandes (ou cacahuètes) et les pistaches dans le verre du thermomix et programmez. 8 secondes / Vitesse 8. Verser les noix concassées dans un bol. De retour dans le bol du Thermomix, assurez-vous que le verre est propre et sec, versez l’huile et la gousse d’ail légèrement écrasée. 2 minutes / Température 100° / Vitesse 5. Une fois l’ail frit, versez les courgettes coupées en morceaux, salez et poivrez et programmez. 10 minutes / Température 100° / Essorage inversé / Vitesse 1. Pendant la cuisson des courgettes, lavez bien les feuilles de basilic. Après le temps de cuisson, ajouter les feuilles de basilic avec le parmesan râpé et les noix concassées, programme. 20 secondes / Vitesse 8. Versez votre pesto de courgettes prêt à l’emploi dans un récipient hermétique. 
