Pâte feuilletée Roscón de Reyes avec Thermomix
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La nuit des Rois Mages approche et avec elle la possibilité de profiter de la traditionnelle « roscón de Reyes ». Nombreux sont ceux qui les achètent dans les boulangeries et les centres commerciaux. Cependant, vous devez savoir que vous pouvez le préparer à la maison. C’est pourquoi nous allons vous montrer la recette d’une pâte feuilletée « roscón de Reyes » avec Thermomix.
Pâte feuilletée Roscón de Reyes avec Thermomix
Ainsi, cette année, vous pourrez surprendre vos proches avec un dessert entièrement personnalisé.
Pâte feuilletée Roscón de Reyes avec Thermomix
Personnes
8
Temps de cuisson
1 heure, 10 minutes
Temps total
1 heure, 10 minutes
Ingrédients
- 2 feuilles rondes de pâte feuilletée
- Amandes tranchées
- 1 œuf battu
- Pour la farce :
- 65 grammes de sucre
- 300 grammes de crème très froide
- Pour la décoration :
- Sucre en verre
Instructions
- Lorsque vous aurez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous avons décrites :
- Pour avoir la base du beignet, étaler sur la table de cuisine une des feuilles de pâte feuilletée et faire, à l'aide d'un verre ou d'un moule, un trou au centre.
- Ensuite, mettez-le dans le four, préalablement chauffé, et laissez-le y pendant 15 minutes à 180º.
- Suivez la même procédure avec l'autre feuille de pâte feuilletée. Cependant, avant de le mettre au four, peignez-le avec l'œuf battu et ajoutez les amandes et le sucre glace.
- La prochaine étape sera de faire la garniture, qui ne sera autre que de la crème fouettée. Pour ce faire, mettez le papillon sur les lames et versez la crème. Programme sans temps à la vitesse 3 ½.
- Lorsque vous voyez que la crème est sur le point d'être fouettée, ajoutez le sucre et laissez le robot fonctionner quelques secondes de plus.
- Mettre la crème fouettée dans une poche à douille et la verser sur le fond de la pâte, puis poser l'autre feuille de pâte par-dessus.
24 janvier, 2020
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