Panna cotta pina colada au thermomix

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10 octobre, 2022

Il existe de nombreuses variétés dans les saveurs et dans la manière de préparer ce dessert traditionnel d’origine italienne, pour cette occasion nous vous montrerons comment préparer une version exquise de Panna cotta de piña colada avec thermomix

Ce dessert est un délice complet, n’oubliez pas de l’essayer. Cette recette demande une Pina Colada

Panna cotta pina colada au thermomix

Personnes

Temps de préparation:

20 minutes

Temps d’attente

2 heures

Temps total

20 minutes

Cuisine

Anglais

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients de Panna cotta de piña colada au thermomix

8 tranches d’ananas dans son jus
250 grammes de lait de coco
125 grammes de rhum blanc
300 grammes de fromage mascarpone
8 feuilles de gélatine
2 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
16 feuilles de menthe fraîche
1 cuillère à café d’huile

Préparation de panna cotta Pina Colada au thermomix

Pour commencer la préparation de cette délicieuse panna cotta piña colada au thermomix, vous devez plonger les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les hydrater pendant 15 minutes.
D’autre part, versez le lait de coco dans le verre thermomix accompagné de la cuillère à soupe de cassonade, programme.
3 minutes / Température 90° / Vitesse 1.
Lorsque les feuilles de gélatine sont hydratées, égouttez-les et ajoutez-les au mélange de lait de coco et de sucre, programme.
10 secondes / Vitesse 3.
Pour continuer, ajoutez le jus d’ananas avec 50 grammes de rhum et le mascarpone, et programmez.
15 secondes / Vitesse 5.
Pour la présentation, des moules à flan ou vous pouvez simplement le présenter dans des verres ou coupes courtes en verre, si vous optez pour les moules à flan ajoutez un peu d’huile avec un pinceau pour étaler ou une serviette pour faciliter le démoulage.
Verser le mélange de piña colasa dans des moules, réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit pris (environ 2 heures)
D’autre part, dans un saladier versez l’ananas coupé en cubes, ajoutez le reste du rhum et le sucre, et réservez au réfrigérateur.
Une fois le temps de refroidissement écoulé, démoulez chaque panna cotta et étalez-la sur l’ananas macéré dans le rhum, ou si vous allez la servir dans un verre, versez dessus une généreuse quantité d’ananas et de rhum.
Enfin, saupoudrez de noix de coco râpée, décorez de feuilles de menthe et le tour est joué !