Panna cotta biscuit lotus au thermomix

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30 juin, 2023

Cette recette a été envoyée par notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Salut les gars, comment allez-vous avec la canicule ???? En espérant que les températures baissent un peu et qu’au moins on puisse dormir.

Quoi qu’il en soit, je ne fais généralement pas de gâteaux ou de gâteaux en milieu de semaine, juste des gâteaux ou des muffins pour le petit-déjeuner et les collations. Mais j’avais un engagement avec mon fils qui fait un barbecue avec des collègues et il m’a demandé de préparer quelque chose de délicieux pour le dessert et voici la panna cotta au biscuit au lotus

Je suis resté avec quelques cupcakes à la maison et ainsi pouvoir donner le verdict,,,, je peux vous dire qu’ils sont extrêmement délicieux. Si vous ne disposez pas de ces moules, ne reculez pas dans leur préparation. Vous pouvez les faire dans de petits verres et ils seront aussi très mignons.

Panna cotta biscuit lotus au thermomix

Personnes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients pour les biscuits Panna Cotta de Lotus au thermomix

BASE

220 grammes de biscuits Lotus
90 grammes de beurre (fondu)

panna cotta

600 ml de crème (à monter)
300 grammes de crème de lotus
45 grammes de sucre
5 feuilles de gélatine neutre

DÉCOR

200 ml de crème (à monter)
25 grammes de sucre glace
biscuit en poudre

Préparation des biscuits Panna Cotta de Lotus au thermomix

BASE

On pulvérise les cookies,
10 secondes / vitesse 8
Transférer dans un bol et ajouter le beurre fondu. nous mélangeons
On distribue dans le fond des moules, on presse avec un verre.
Nous prenons au réfrigérateur

panna cotta

On met à hydrater la gélatine dans de l’eau froide (6/8 min)
Crème, crème et sucre dans un verre,
7 minutes / 90°C / vitesse 3
Lorsque vous avez terminé, égouttez la gélatine et ajoutez-la,
20 secondes / vitesse 3
Sortez les fonds du réfrigérateur et remplissez-les soigneusement.
Si des bulles ont été générées, nous les retirerons avec un cure-dent.
Quand il se tempère, on le met au réfrigérateur pendant environ 6/8 heures ou toute la nuit.
Après ce temps, on démoule et on décore avec la crème fouettée et on saupoudre un peu de poudre à biscuits.
SEULEMENT GAUCHE POUR PROFITER, BONNE APPRÉCIATION.