Portada » Pain et pâte » Pain multigrains au Thermomix

Pain multigrains au Thermomix

(25 votos, promedio: 4,36 de 5)

2 novembre, 2021

En plus des entrées, des apéritifs ou même des desserts, vous pouvez utiliser votre robot culinaire pour préparer de nombreux autres aliments. Et un bon exemple en est la recette que nous vous proposons aujourd’hui : le pain multigrains au Thermomix.

Si vous réalisez cette proposition, vous pourrez déguster un pain au goût exquis et à la texture incroyable, sans oublier qu’il est également sain. Cette recette utilise de la farine multigrains

Pain multigrains au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

1 heure 31 minutes

Temps de cuisson:

1 heure 21 minutes

Temps total

2 heures 52 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Pain et Pâte

Ingrédients

151 grammes de farine multigrains
11 grammes de sel
400 millilitres d’eau
10 grammes de levure de boulanger fraîche
450 grammes de farine à pain

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
Ajouter la levure et l’eau dans le verre. Programmer un
vitesse 1 / 37º / 1 minute.
Ajoutez ensuite le sel et les deux farines. Programmer un
vitesse 6/40 secondes.
Reprogrammer à
vitesse de pointe / 1 minute.
Répétez cette dernière étape jusqu’à quatre fois. Bien entendu, entre l’un et l’autre il faut laisser passer au moins 12 minutes.
Versez le contenu du verre dans un bol, couvrez-le d’un torchon et laissez reposer jusqu’à ce qu’il ait doublé de volume.
Avec la pâte, façonnez une ou deux barres et laissez-les reposer à nouveau.
Ensuite, faites quelques tranches sur le dessus et mettez-les au four, préalablement préchauffé. Gardez-les là pendant environ 30 minutes : 10 minutes avec de la vapeur à 220° et 20 minutes sans vapeur à 220°.