Pain brioché au yaourt Thermomix

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28 novembre, 2021

Nombreux sont les desserts et douceurs que vous pouvez préparer avec votre robot de cuisine et parmi eux celui que nous souhaitons maintenant vous présenter. Nous parlons du pain brioché au yaourt Thermomix.

C’est une proposition simple qui, en plus, peut convenir au petit-déjeuner et même au goûter. Cette recette utilise de la levure

Pain brioché au yaourt Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

45 minutes

Temps de cuisson:

35 minutes

Temps total

1 heure 20 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

bonbons et bonbons au thermomix

Ingrédients

70 grammes de beurre
560 grammes de farine
Le zeste d’un citron
250 grammes de yaourt nature
25 grammes de levure fraîche
125 grammes de sucre
1 cuillère à soupe de vanille liquide
2 jaunes d’oeufs
1 oeuf
50 grammes de sucre inverti
L’eau
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Confiture de la saveur que vous préférez

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
Mettez le papillon sur les lames.
Ajouter l’œuf, le yaourt, la levure, la vanille liquide, le beurre, le râpé, le sucre inverti et le sucre dans le bol du Thermomix. Programmer un
vitesse 3/30 secondes.
Retirez le papillon.
Ajouter la farine et programmer à
vitesse 3/30 secondes.
Ensuite, remettez le Thermomix au travail à
vitesse de pointe / 7 minutes.
Faites une boule avec le contenu du verre, couvrez-la d’une pellicule plastique et laissez reposer pendant deux à trois heures.
Après ce temps, faites un cylindre avec la pâte et coupez-la en dix à douze morceaux environ.
Roulez chaque morceau en boule, puis roulez-la avec un rouleau à pâtisserie. Dans un de ses coins, ajoutez la confiture puis refermez la pâte en lui donnant la forme d’une boulette. Pour qu’il tienne bien vous pouvez le donner avec un pinceau avec pour résultat de diluer la fécule de maïs dans de l’eau.
Faites quelques entailles sur chaque morceau et roulez-le.
Placer tous les morceaux sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé déjà posé et les badigeonner avec les jaunes d’œufs.
Mettez la plaque dans le four, préalablement préchauffé, et maintenez-la là pendant environ 27 minutes à 180º chauffer de haut en bas.