Avec la recette que nous montrons ci-dessous, vous pouvez préparer de délicieux œufs de merlu en vinaigrette au thermomix, un plat idéal à avoir sous la main au moment d’une collation spontanée.
Ils sont faciles à préparer et inoubliables. N’arrêtez pas de les faire. Cette recette demande des œufs de merlu
Oeufs de merlu en vinaigrette au thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
30 minutes
Temps d’attente
2 heures
Temps total
30 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Poisson au Thermomix
Ingrédients de Oeufs de Merlu en vinaigrette au thermomix
- 500 grammes d’œufs de merlu
- 1 oignon
- ½ poivron vert
- ½ poivron rouge
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- Persil frais
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1000 grammes d’eau
- 1 feuille de laurier
Préparation des œufs de merlu en vinaigrette au thermomix
- La première chose à garder à l’esprit pour réaliser cette préparation est la suivante : si les œufs de merlu sont frais, il faut les faire cuire au préalable. Pour ce faire, versez de l’eau dans une casserole, une feuille de laurier et un peu de sel.
- Lorsque l’eau est sur le point de bouillir, plongez les œufs de merlu et laissez cuire 10 minutes. Une fois cuits, laissez-les égoutter et refroidir dans une passoire.
- Pendant que les œufs de merlu cuisent sur la cuisinière, faites cuire l’œuf au Thermomix, versez ½ litre d’eau dans le verre du thermomix, placez le panier dans sa position et à l’intérieur, l’œuf, programmez.
- 14 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
- Par contre, lorsque les œufs sont froids, on enlève la toile qui les recouvre et on les coupe en tranches.
- Et une fois l’œuf cuit, plongez-le dans de l’eau froide pour stopper la cuisson et faciliter son épluchage.
- De nouveau dans le verre du thermomix, propre et sec, placez l’oignon et les poivrons coupés en morceaux, programmez.
- 5 secondes / Vitesse 5.
- À l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les restes de poivron et d’oignon qui ont adhéré aux parois et au couvercle du récipient thermomix vers les lames, puis versez l’huile avec le vinaigre, le sel et l’œuf à la coque et programmez .
- 4 secondes / Vitesse 5.
- Verser la vinaigrette sur les œufs de merlu cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien couverts, réfrigérer quelques heures pour que les œufs absorbent toutes les saveurs.
Ces recettes au thermomix pourraient également vous intéresser:
