Nougat aux truffes au whisky au thermomix

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16 mai, 2022

Nougat aux truffes au whisky au thermomix

Et encore une fois nous arrivons avec les spécialités de nougat, à chaque fois nous rendons le choix plus difficile car nous ne savons pas lequel est le meilleur. Eh bien, c’est pourquoi, dans ce blog, vous trouverez toutes les alternatives. Cette recette demande du chocolat

A cette occasion, nous vous montrerons comment préparer un exquis nougat aux truffes au whisky avec thermomix, cela semble complexe mais ce n’est pas le cas

Nougat aux truffes au whisky au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

1 heure, 5 minutes

Temps total

1 heure, 5 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

desserts au thermomix Recettes au thermomix pour Noël

Ingrédients du nougat à la truffe au whisky au thermomix

Truffe au whisky :

40 grammes de whisky
150 grammes de chocolat au lait
25 grammes de cacao en poudre
80 grammes de crème fouettée
50 grammes de sucre glace
40 grammes de beurre

Couverture:

30 grammes de beurre (divisé en deux parties)
130 grammes de chocolat fondant (divisé en deux parties)
130 grammes de chocolat noir (divisé en deux parties)

Préparation du nougat à la truffe au whisky au thermomix

Commencez par préparer la première partie du nappage pour lui laisser le temps de durcir le temps que le reste de la préparation se fasse. A la fin de la préparation vous devez répéter cette même étape.
Placer dans le verre du thermomix pour faire fondre les deux types de chocolat, 65 grammes de chocolat fondant et 65 grammes de chocolat noir ainsi que 15 grammes de beurre, programme.
30 minutes / Température 50° / Vitesse 2
Versez le mélange de chocolat fondu dans un moule à nougat, assurez-vous que le fond et les parois du moule sont recouverts, laissez refroidir pour durcir. Réserver une petite quantité pour couvrir la surface.
De retour dans le bol du Thermomix, il n’est pas nécessaire de le laver, il est temps de préparer la truffe au whisky, ajouter la crème et le beurre ainsi que le chocolat au lait, le whisky, le cacao et le sucre glace, programme.
5 minutes / Température 50° / Vitesse 2
Versez la préparation dans le moule et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Ce type de nougat ne durcit pas, il est doux, c’est comme une crème avec une consistance épaisse.
Enfin, placez à nouveau dans le bol du Thermomix pour faire fondre le reste des deux types de chocolat, 65 grammes de chocolat fondant et 65 grammes de chocolat noir avec 15 grammes de beurre, programme.
30 minutes / Température 50° / Vitesse 2
Verser le chocolat fondu dans le moule à nougat, recouvrir toute la surface et réfrigérer à nouveau.