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Gâteau au fromage Oreo au thermomix

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8 juillet, 2023

Cette recette a été envoyée par notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Bonjour les amis, doutant de publier ou non,,, au final je ne pouvais pas laisser un vendredi saint pâtissier sans un bonbon.

A cette occasion, ce sont des cheesecakes Oreo,,, vous pouvez les présenter individuellement ou dans un moule d’environ 18/20 cm. Je vous encourage à les faire.

Gâteau au fromage Oreo au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

32 minutes

Temps total

32 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients Oreo Chessecake au thermomix

BASE

240 grammes de biscuits Oreo
80 grammes de beurre (fondu)

GÂTEAU AU FROMAGE

400 grammes de fromage à la crème
150 grammes de sucre
300 ml de crème (à monter)
Essence de vanille
125 grammes de biscuits Oreo
5 feuilles de gélatine neutre

DÉCOR

150 ml de crème (à monter)
20 grammes de sucre glace
16 biscuits oreo

Préparation du Cheesecake Oreo au thermomix

BASE

Biscuits dans le verre,
10 secondes / vitesse 8
Transférer dans un bol et ajouter le beurre fondu.
Nous mélangeons.
Remplir les cavités, réserver au réfrigérateur

GÂTEAU AU FROMAGE

On met à hydrater la gélatine dans de l’eau froide (8/10 min)
Disposez le papillon en lamelles, crémez le fromage (il doit sortir du frigo), ainsi que le sucre, la pâte à biscuit et l’essence,
40 secondes / vitesse 3
Ajouter 200 ml de crème,
on roule à vitesse 3’5
Avec les 100 ml de crème restants, faites-la chauffer quelques secondes au micro-ondes. Égoutter la gélatine et l’ajouter à la crème chaude.
Nous enlevons jusqu’à ce que nous nous désintégrions.
Maintenant, nous prenons quelques cuillères à soupe de la crème que nous avons dans le verre et les versons sur la gélatine fondue, mélangez (nous ferons cette étape pour égaliser la température et la crème ne coupe pas ou n’apparaisse pas de grumeaux de gélatine), une fois que c’est fait, nous renversons le verre et ajoutons les biscuits, légèrement fendus.Mélangez avec la spatule.
Remplir une poche à douille
Sortez les fonds du réfrigérateur et couvrez les cavités des moules.
Nous prenons au réfrigérateur environ 6 heures ou toute la nuit.
Après le temps, on démoule et on décore avec la chantilly et les cookies
SEULEMENT GAUCHE POUR PROFITER, BONNE APPRÉCIATION.