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nougat au jaune d’oeuf grillé au thermomix

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23 juillet, 2021

Nous avons fait quelques recettes de Noël, même beaucoup de nougat à faire à la maison ces vacances mais il nous manquait celui-ci, le nougat au jaune d’oeuf toasté au thermomix

ici nous vous laissons la recette pour que vous puissiez la faire à la maison et directement avec votre robot de cuisine

nougat au jaune d’oeuf grillé au thermomix

Gens

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps total

15 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

desserts au thermomix Recettes au Thermomix pour Noël Recettes végétariennes au Thermomix

Ingrédients

300 grammes d’amandes
250 grammes de sucre
2 jaunes d’oeufs
la peau d’un citron
1 oeuf

préparation

préchauffer le four à 180°C
pour commencer notre recette nous mettons le sucre dans notre récipient thermomix et le transformons en sucre glace
30 secondes / vitesse 10
avec la spatule nous abaissons les restes collés sur les côtés avec la spatule et mettons la peau de citron (seulement la partie jaune qui n’a pas de blanc) et répétons
30 secondes / vitesse 10
Nous ajoutons les amandes et broyons
30 secondes / vitesse 10
On abaisse à nouveau les restes collés sur les côtés avec la spatule
Ajouter les jaunes d’oeufs et l’oeuf et programmer
10 secondes / vitesse 6
On pose sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et on met le contenu dessus en 2 blocs donnant à chacun la forme d’une tablette
et on le met au four à 180ºC / 5 minutes
Nous sortons du four et mettons un peu de sucre sur le dessus et le brûlons
Si on n’a pas de brûleur à sucre, on le gratine un peu au four