Mojo carotte au thermomix

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21 mars, 2022

Mojo carotte au thermomix

Comme beaucoup d’entre vous le savent, cette recette est originaire des îles Canaries, les sauces les plus connues sont son mojo rouge (appelé aussi mojo picon) ou son mojo vert aussi appelé

Mojo carotte au thermomix

Au fil du temps et pour varier la cuisine canarienne, ils ont créé plusieurs sauces dont le mojo avocat amande…
mais celui qui a le plus profité des nouvelles variétés a été le mojo de carotte

voyons pourquoi… nous vous laissons ici la délicieuse recette

Mojo carotte au thermomix

Gens

Temps de préparation:

5 minutes

Temps de cuisson:

10 minutes

Temps total

15 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

sauces au Thermomix

Ingrédients Carrot Mojo au thermomix

200 grammes de carottes
175 grammes d’huile d’olive
30 grammes de vinaigre de cidre de pomme
4 gousses d’ail
1 piment
1 cuillère à café de sel
un peu de cumin en grains
1/2 cuillère à café de paprika doux

Préparation du Mojo carotte au thermomix

Pour commencer nous mettons les carottes, les gousses d’ail, la gindilla, la pointe de sel, le cumin et le paprika dans notre bol du Thermomix et broyons le tout
1 minute / vitesse progressive 5-7-10
avec la spatule on abaisse les restes collés aux côtés
ajouter l’huile et le vinaigre et mixer
2 minutes / vitesse progressive 5-7-10
ajouter l’huile et le vinaigre et mixer
2 minutes à vitesse progressive 5-7-10