La cuisine nous permet d’inventer et de créer puis de ravir nos palais, cette fois nous allons vous montrer la préparation d’une délicieuse mayonnaise végétale au thermomix.
Une excellente combinaison de saveurs et de textures en une seule bouchée que vous pouvez tartiner avec du pain grillé et garnir de délicieuses salades avec ce mayonnaise végétale au thermomix
Mayonnaise végétale au thermomix
Mayonnaise végétale au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
5 minutes
Temps total
5 minutes
Catégorie:
Recettes végétariennes au Thermomix Sauces au Thermomix
Ingrédients
100 grammes de noix de cajou
30 grammes d’huile
25 grammes d’eau
Le jus de 2 citrons
10 grammes de moutarde
1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
Le sel
Poivre
préparation
Pour commencer la préparation de cette riche mayonnaise végétale au thermomix, vous devez d’abord faire tremper les noix de cajou dans un bol ou un récipient avec de l’eau pendant la nuit.
Plus les noix de cajou sont trempées longtemps, plus la mayonnaise sera crémeuse.
Après le temps de trempage, bien égoutter et placer les noix de cajou dans le bol du Thermomix et programmer.
10 secondes / Vitesse 10.
A l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les restes de noix de cajou concassées qui ont adhéré aux parois et au couvercle du récipient thermomix vers les lames et reprogrammez.
6 secondes / Vitesse 10.
Pour continuer ajoutez l’eau, le jus de citron, la moutarde, le vinaigre, une pincée de sel et de poivre, puis programmez.
15 secondes / Vitesse 10.
Une fois tous les ingrédients mélangés, par l’embouchure du couvercle en bol du Thermomix, ajoutez l’huile petit à petit en ne laissant tomber qu’un filet d’huile dans le mélange pendant que le thermomix est allumé, programme.
1 minute / Vitesse 5.
Enfin, vous obtenez une mayonnaise végétarienne crémeuse au thermomix, versez-la dans un bocal, ou utilisez votre mayonnaise directement avec une salade.
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