Mayonnaise aromatisée avec Thermomix

Instructions

1. On commence par placer un récipient sur le couvercle et on appuie sur le bouton de la balance.
2. On pèse l'huile dans un bol et on la réserve.
3. Mettez l'œuf, le sel et le vinaigre dans le verre et écrasez-le pendant 30 secondes / vitesse 4.
4. Mettez le bol en marche et mettez-le en vitesse 4 / pas de temps.
5. Versez l'huile sur le couvercle très lentement et émulsionnez la sauce. Lorsque toute l'huile est terminée, arrêtez le thermomix.
6. MAYONNAISE A L'HUILE NOIRE avec thermomix (100ml) :
7. 50 grammes de mayonnaise classique
8. 5 ou 6 olives noires dénoyautées
9. AVOCAT MAYONNAISE avec thermomix (100ml) :
10. 50 grammes de mayonnaise classique
11. 100 grammes d'avocat
12. Moutarde MAYONNAISE avec thermomix (100 ml)
13. 50 grammes de mayonnaise classique 2
14. 50 grammes de moutarde
15. MAYONNAISE AU POIVRE avec thermomix (100 ml)
16. 50 grammes de mayonnaise classique
17. 120 grammes de poivrons du piquillo