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huîtres gratinées au thermomix

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10 janvier, 2022

Les amateurs d’huîtres disent que n’importe quel jour de l’année est bon pour goûter cette délicatesse, mais si vous ne le pouvez pas, tous les jours ces jours sont bons pour se faire plaisir avec de bonnes huîtres gratinées au thermomix

voici la recette, nous espérons qu’elle vous plaira Cette recette a des huîtres

huîtres gratinées au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps total

15 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Fruits de mer au Thermomix Poisson au Thermomix Recettes au Thermomix pour Noël

Ingrédients

1 échalote
6 huîtres
30 grammes de beurre
110 grammes de vin blanc
80 grammes de crème
25 grammes de jus d’huître filtré
50 grammes de gruyère râpé

préparation

Ouvrir les huîtres, recueillir le jus dans une tasse en le filtrant à la chinoise puis on met les huîtres sur une assiette, il est temps de préparer la sauce.
Nous ajoutons l’échalote épluchée et hachée dans notre bol du Thermomix et hachons
5 secondes / vitesse 8
on baisse les restes collés aux murs et on ajoute le beurre et on fait revenir l’échalote
5 minutes / 120°C / vitesse 1
Ajoutez le vin blanc et nous programmons
5 minutes / 120°C / vitesse 1
Ajouter la crème et 25 g de jus d’huîtres filtré et programmer à nouveau
10 minutes / 120°C / vitesse 1
On verse la préparation sur les huîtres
Saupoudrer légèrement de Gruyère râpé et enfourner 5 à 7 minutes
nos huîtres seront prêtes à manger