Gâteau Banoffee au thermomix
Le Banoffee Pie, est un gâteau d’origine anglaise à base de banane, de crème et de caramel, un authentique délice de saveur Cette recette utilise du caramel
très doux et vraiment bon
Gâteau Banoffee au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
40 minutes
Temps total
40 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients du gâteau Banoffee au thermomix
Gâteau au Banoffe au Thermomix
- 150g de farine commune
- 3 jaunes d’œufs
- 50g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 75g de beurre
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
garniture au caramel
- 200 g de chocolat blanc, en petits morceaux
- 1 boîte (395 g) de lait concentré
- 125g de beurre
- 160g de cassonade
- 125g de sirop doré (c’est un mélange de sucre, d’eau et de jus de citron dans sa version maison, ils le vendent préfabriqué)
- ½ cuillère à café de flocons de sel de mer
pour décorer
- 3 bananes
- 300 g de crème fraîche
- 100 g de chocolat noir, cassé en petits éclats à l’aide d’un éplucheur de légumes
Préparation du Banoffee Cake au thermomix
- Préchauffer le four à 180°C
- Nous mettons dans notre bol du Thermomix la farine, les jaunes d’œufs, le sucre, le beurre, l’extrait de vanille et le sel au goût et mélangez
- 20 secondes / vitesse 6
- Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et laissez-la refroidir en la réservant environ 30 minutes.
- Une fois refroidi, placez-le sur une surface farinée.
- Nous préparons une source de gâteau d’environ 22 cm. et mettre la pâte, la piquer avec une fourchette et placer une feuille de papier résistant à la graisse
- en haut.
- cuire 15 minutes.
- Retirer et laisser refroidir.
- Fabrication de bonbons
- Pour réaliser le caramel fudgey, placez le chocolat blanc dans notre bol du Thermomix et programmez
- 5 secondes / vitesse 9
- Verser dans un récipient séparé jusqu’à plus tard.
- verser le lait concentré, le beurre, la cassonade et le sirop doré dans le bol du Thermomix. Nous programmons
- 20 minutes / varoma / vitesse 3
- Ajouter le chocolat blanc haché et mélanger
- 20 secondes / vitesse 4
- Verser sur la pâte froide et laisser reposer à température ambiante pendant au moins 4 heures.
- Insérez le papillon dans le thermomix et insérez la crème et mettez
- 45 secondes / vitesse 3
- jusqu’à ce qu’il soit assemblé
- décorer
- Couper les bananes en tranches et décorer avec le caramel froid.