La Banoffee Pie est un gâteau d’origine anglaise à base de banane, de crème et de caramel, un vrai délice de goût. Cette recette a un caramel très sucré et vraiment bon
Gâteau Banoffee avec thermomix
Gâteau Banoffee avec thermomix
Personnes
4
Temps de préparation
40 minutes
Temps total
40 minutes
Ingrédients
- Gâteau Thermomix Banoffee
- 150g de farine ordinaire
- 3 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 75 g de beurre
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- Remplissage de bonbons
- 200 g de chocolat blanc, en petits morceaux
- 1 boîte (395 g) de lait condensé
- 125 g de beurre
- 160 g de sucre brun
- 125 g de sirop doré (c'est un mélange d'eau, de sucre et de jus de citron dans sa version maison, ils le vendent fait)
- ½ cuillère à café de flocons de sel de mer
- Pour décorer
- 3 bananes
- 300 g de crème double
- 100 g de chocolat noir, en petits copeaux avec un éplucheur de légumes
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C
- Mettez dans notre verre thermomix la farine, les jaunes d'oeufs, le sucre, le beurre, l'extrait de vanille et le sel selon votre goût et mélangez pendant 20 secondes / vitesse 6
- Enveloppez la pâte dans un film et laissez-la refroidir en la réservant pour 30 minutes
- Une fois qu'il a refroidi, nous le plaçons sur une surface enfarinée.
- Préparez un plat à gâteau d'environ 22 cm. et mettez la pâte en la piquant à la fourchette et posez dessus une feuille de papier résistant aux graisses.
- Faites cuire au four pendant 15 minutes.
- Retirer et laisser refroidir.
- Préparation du caramel :
- Pour faire le caramel fondant, mettez le chocolat blanc dans notre verre thermomix et programmez 5 secondes / vitesse 9 Versez dans un récipient séparé jusqu'à plus tard.
- Versez le lait condensé, le beurre, la cassonade et le sirop d'or dans le verre thermomix. Nous programmons 20 minutes / varoma / speed 3
- Ajouter le chocolat blanc haché et mélanger pendant 20 secondes / vitesse 4
- Versez sur la pâte froide et laissez reposer à température ambiante pendant au moins 4 heures.
- Insérer le papillon dans le thermomix et insérer la crème et mettre en 45 secondes / vitesse 3
- En attendant qu'il soit monté, décorez
- Coupez les bananes en rondelles et décorez-les avec le caramel froid.
On recouvre de crème fouettée et on saupoudre de copeaux de chocolat
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