Les célèbres bonbons « La Violeta » sont les protagonistes de la recette que nous partagerons ci-dessous, « La Violeta » gâteau de bonbons thermomix.
Ces bonbons portent bien leur nom non seulement à cause de leur forme de fleur ou de leur couleur violette, mais aussi à cause de leur saveur, leur riche parfum de violette.
C’est un gâteau spectaculaire, n’arrêtez pas de l’essayer.
Gâteau aux bonbons « La Violeta » thermomix
Gâteau aux bonbons « La Violeta » thermomix
Gens
4
Temps de cuisson:
20 minutes
Temps total
20 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits digestifs ou type Maria
- 200 grammes de fromage à la crème
- 500 grammes de crème (35% de matière grasse)
- 150 grammes de lait
- 80 grammes de beurre
- 180 grammes de bonbons à la violette
- 6 feuilles de gélatine
- 500 grammes d’eau froide
préparation
- Pour commencer la préparation de ce délicieux gâteau au thermomix « La Violeta », placez-le dans le bol du Thermomix pour écraser les biscuits.
- 10 secondes / Vitesse 10.
- Pendant ce temps, mettre de l’eau froide dans un bol et y tremper les feuilles de gélatine pour les hydrater.
- Une fois les biscuits écrasés pour la base, ajoutez le beurre (fondu quelques secondes au micro-ondes), programme.
- 10 secondes / Vitesse 5.
- Lorsque le fond du gâteau est prêt, recouvrez le fond d’un moule carré ou circulaire de ce mélange (s’il s’enlève beaucoup mieux), étalez bien et uniformément le fond de biscuit.
- De nouveau, dans le bol du Thermomix, placez 150 grammes de bonbons « La Violeta » (réservez le reste pour décorer) à écraser, programmez.
- 20 secondes / Vitesse 10.
- Pour continuer, placez le papillon sur les lames, versez la crème, faites attention à ne pas trop battre et la même chose se gâte et programme.
- Pas de temps / Vitesse 3.
- Lorsque vous visualisez que la crème est crémeuse, arrêtez le thermomix et versez la chantilly dans un bol, réservez au réfrigérateur quelques minutes.
- De retour dans le bol du Thermomix, versez le lait à chauffer, programmez.
- 3 minutes / Température 90° / Vitesse 1.
- Ajouter ensuite la gélatine égouttée et programmer.
- 10 secondes / Vitesse 4.
- Ajouter le fromage à la crème et programmer.
- 15 secondes / Vitesse 4.
- Laisser reposer dans le bol du Thermomix pendant 30 minutes pour baisser la température et pouvoir mixer la crème froide.
- Une fois le temps de repos écoulé, ajoutez le mélange dans le bol avec la crème petit à petit et par mouvements doux.
- Lorsque le mélange de crème est prêt, ajouter sur la base de biscuits et réfrigérer à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit pris, environ 4 heures (minimum).
- Quelques minutes avant de servir, démouler et décorer avec les bonbons préalablement réservés.
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