gâteau au fromage cuit au four avec du chocolat blanc et de la framboise avec Thermomix

Préparation de cheesecake cuit au four avec du chocolat blanc et de la framboise avec Thermomix

1. Beurrer légèrement un moule à cake de 20 cm et tapisser le fond de papier cuisson.
2. Couvrir l’extérieur avec deux couches de papier d’aluminium pour sceller.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Pour le socle
5. Faire fondre le beurre pendant
6. 2 minutes / 90˚C / Vitesse 2.
7. Ajouter les biscuits et mélanger pendant
8. 5 secondes / Vitesse 8.
9. Presser dans le fond du moule avec le dos de la cuillère et cuire à 180°C pendant 10 minutes.
10. Pour le gâteau au fromage
11. hacher le Chocolat
12. 5 secondes / Vitesse 8.
13. Faire fondre le chocolat blanc pendant
14. 2 minutes / 90˚C / Vitesse 2.
15. Ajouter le fromage à la crème, la semoule de maïs et le sucre et mélanger pendant
16. 30 secondes / Vitesse 6.
17. Raclez les côtés.
18. Pendant que les lames tournent, ajoutez les œufs un par un à plus de
19. 1 minute / vitesse 3.
20. Ajouter le jus de citron, l’essence de vanille, le sel et la crème sure et mélanger pendant
21. 20 secondes / Vitesse 6.
22. Racler les côtés vers le bas et mélanger pour les autres
23. 15 secondes / Vitesse 6.
24. Verser le mélange de cheesecake dans le moule.
25. Parsemez de la moitié des framboises et mélangez au couteau.
26. Placer le moule à cake dans une rôtissoire et entourer de 3 cm d’eau chaude. cuire pendant 45 min à 180°C.
27. Éteignez le four et, sans ouvrir la porte, laissez reposer 1 heure.
28. Réfrigérer toute la nuit.
29. Garnir avec les framboises restantes