Gaspacho crémeux de tomates raf et courgettes au Thermomix

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23 juin, 2022

Nous sommes déjà en été et wow, quelle chaleur ! Non seulement vous souhaitez piquer une tête à la plage ou à la piscine, mais aussi consommer des produits légers et rafraîchissants.

L’heure du déjeuner ou du dîner ne peut pas être l’exception, la meilleure façon de contrer ces températures élevées et de garder notre corps en bonne santé, nous vous suggérons un repas facile, rapide et exquis. recette gaspacho crème de tomates et courgettes qui lui donne un toucher beaucoup plus moelleux que la traditionnelle au concombre Cette recette utilise des courgettes

Gaspacho crémeux de tomates raf et courgettes au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

10 minutes

Temps de cuisson:

5 minutes

Temps total

15 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

1 plats au thermomix Recettes diététiques au Thermomix Recettes végétariennes au Thermomix Soupes et crèmes au Thermomix Légumes sans gluten au Thermomix

Ingrédients pour Gaspacho Raf crémeux de tomates et courgettes au Thermomix

Avec le Thermomix, il est très facile de préparer ce riche gaspacho de tomates, il suffit de s’assurer que tous les ingrédients sont frais, que la table est servie et que les invités sont assis car cela ne prendra que quelques minutes.
600 grammes de tomates mûres raf
200 grammes de courgettes
1/2 gros poivron vert
2 gousses d’ail
100 ml d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de vinaigre
Sel au goût
20 à 50 ml d’eau
1 tranche de pain blanc grillé et coupé en cubes, si vous êtes coeliaque pain coeliaque
Quelques feuilles de coriandre fraîche ou de persil chinois pour décorer le plat
glace (facultatif)

Préparation du Raf crémeux Gaspacho de tomates et courgettes au Thermomix

Pour commencer, vous devez avoir le Thermomix prêt à ajouter les ingrédients.
Et mettez-vous au travail ! Bien laver les tomates, la courgette et le poivron vert (les tomates et la courgette doivent être épluchées comme l’ail).
Le moyen le plus rapide d’éplucher les tomates est de les blanchir ou de les faire tremper une minute dans de l’eau chaude.
Ajouter au bol du Thermomix les tomates concassées en morceaux pas très petits et les courgettes en morceaux, et ajouter les 100 ml d’huile d’olive, les 3 cuillères à soupe de vinaigre (ça peut être du vinaigre de vin pour varier un peu la saveur) et ajouter la mesure de sel auquel vous êtes habitué ou à votre goût. Nous programmons le Thermomix
30 secondes / vitesse 5.
Vérifiez l’épaisseur de la soupe et la touche de sel.
Si vous avez besoin d’ajouter de l’eau pour adoucir l’épaisseur, ajoutez-la et reprogrammez le Thermomix
30 secondes / vitesse 5.
Vous pouvez répéter cette opération autant de fois que nécessaire pour obtenir l’épaisseur de crème souhaitée.
La taille des tomates et du concombre influencera cela. Une autre option pour épaissir la crème est d’ajouter un peu de pain blanc, quelques morceaux au Thermomix pour
45 secondes / vitesse 5
Enfin, pour servir, vous pouvez frimer en laissant libre cours à votre imagination. Une option consiste à déposer quelques glaçons sur un plateau et à placer la grande soupière dessus pour que chaque convive serve comme il l’entend et que le gaspacho ne perde pas sa température agréable.
Ou servez le gaspacho dans des coupes individuelles accompagné d’une garniture de dés de pain grillé, de concombre, d’oignon et/ou de dés de poivron vert.
N’oubliez pas d’utiliser des feuilles de coriandre ou de persil frais pour la décoration.
Merci beaucoup pour votre lecture, nous attendons vos commentaires avec impatience.