Si vous souhaitez préparer un dessert pour surprendre vos invités à la maison, nous allons vous en montrer un dont le fruit de la passion est l’ingrédient principal. C’est un flan aux fruits de la passion au Thermomix.
C’est une proposition originale et exquise, qui leur fera comprendre que vous possédez de nombreuses compétences en pâtisserie.
Flan aux fruits de la passion au Thermomix
Flan aux fruits de la passion au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
56 minutes
Temps de cuisson:
46 minutes
Temps total
1 heure et 42 minutes
Cuisine Cuisine espagnole
Catégorie:
desserts au thermomix
Ingrédients pour le Flan aux Fruits de la Passion au Thermomix
1 fruit de la passion
252 grammes de lait entier
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 enveloppe de vanille
2 gros œufs
722 grammes d’eau
352 grammes de sucre
Préparation du flan aux fruits de la passion au Thermomix
Versez la pulpe du fruit de la passion, environ 100 grammes de sucre et 72 grammes d’eau dans le verre du robot. Programme pour
vitesse 7/8 secondes.
Puis reprogrammer pour
vitesse 1 / 90º / 5 minutes.
Ajoutez ensuite le jus de citron et démarrez le Thermomix à grande vitesse.
vitesse 4 / 100º / 4 minutes.
Le caramel obtenu doit être réparti dans les moules à flan.
Ajoutez ensuite la vanille, le sucre restant, le lait et les œufs dans le verre du robot. Il est programmé pour
vitesse 4/1 minute.
Le flan est réparti dans les moules précités, qui sont ensuite placés dans le Varoma. Le reste de l’eau est ajouté au verre du robot et programmé pour
vitesse 2 / Température Varoma / 35 minutes.
Ensuite, les moules sont retirés en prenant soin de ne pas se brûler, on les laisse refroidir puis ils doivent être mis au réfrigérateur. Ils doivent y rester environ 4 à 5 heures avant de déguster le flan.
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