Flan à la crème de grignons Sierra del Oso au Thermomix

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25 juillet, 2021

Si vous voulez surprendre votre famille ou vos invités avec un dessert vraiment fort et original, la recette du jour vous intéressera. Oui, car nous allons vous apprendre à préparer un flan à la crème de grignons d’ours Sierra del Bear au Thermomix.

Il s’agit d’une version actualisée du flan traditionnel dont l’ingrédient le plus important est la crème de grignons de Sierra del Oso, originaire de Cantabrie. Plus précisément, de la région de Liébana. Cette recette utilise du caramel liquide

Flan à la crème de grignons Sierra del Oso au Thermomix

Gens

Temps de préparation:

28 minutes

Temps de cuisson:

18 minutes

Temps d’attente

1 heure 40 minutes

Temps total

46 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

desserts au thermomix

Ingrédients

120 grammes de crème de grignons Sierra del Oso
100 grammes de caramel liquide
380 grammes de lait concentré
7 œufs moyens
1 litre d’eau
345 grammes de lait évaporé

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
Ajouter la crème de marc, le lait évaporé, les œufs et le lait concentré dans le bol du Thermomix. Programmer un
vitesse 10/3 minutes.
Dans certaines flaneras, ajoutez un peu de caramel liquide pour ensuite répartir le contenu du bol du Thermomix entre elles.
Couvrir les flaneras de papier aluminium et les placer dans le Varoma, qui sera placé dans le Thermomix.
Nettoyez le verre et versez l’eau. Programmer un
vitesse 2 / température Varoma / 15 minutes.
Laissez refroidir les flaneras puis mettez-les au réfrigérateur. Ils doivent être dedans au moins une heure et demie avant de démouler et de servir.