Escalivada avec Thermomix
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Si vous aimez cuisiner et, surtout, que vous aimez préparer des plats traditionnels des cuisines régionales de notre pays, la recette que nous allons maintenant vous apprendre sera intéressante : l’escalivada au Thermomix. Cette recette demande des aubergines
Escalivada avec Thermomix
C’est un plat typique de la Catalogne et de la Communauté valencienne à base de légumes grillés et donc très sain.
Escalivada avec Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
1 heure, 10 minutes
Temps de cuisson:
1 heure
Temps total
2 heures, 10 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Légumes au Thermomix
Ingrédients
- 2 ail
- 3 gros poivrons rouges
- 4 ou 5 tomates
- 2 aubergines moyennes
- 3 oignons nouveaux
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
préparation
- Lorsque vous avez réuni tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons ci-dessous :
- Lavez et épluchez les poivrons, les tomates et les aubergines ainsi que l’ail et les oignons nouveaux.
- Verser les ingrédients de l’étape précédente dans le robot culinaire avec du sel et un filet d’huile d’olive et programmer
- vitesse cuillère / 160º / 30 minutes.
- Retirez les légumes et, une fois qu’ils ont refroidi, procédez à l’élimination des graines et des pépins qu’ils peuvent avoir.
- Ensuite, remettez-les dans le verre et programmez
- vitesse 4 / 30 minutes.
- Il ne reste plus qu’à les dresser et saupoudrer un peu de poivre dessus.
