Daurade orange au Thermomix
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Loading... (Ninguna valoración todavía)Loading...La daurade est un poisson délicieux, qui est généralement la vedette de nombreux dîners et repas importants. Et aujourd’hui, nous voulons vous montrer comment la préparer de manière simple : daurade orange au Thermomix.
Avec nous, vous pourrez surprendre vos convives avec un plat au goût puissant et riche en vitamines.
Daurade orange au Thermomix
Daurade orange au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
23 minutes
Temps de cuisson:
13 minutes
Temps total
36 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Poisson au Thermomix
Ingrédients de la Daurade Orange au Thermomix
- 4 filets de daurade
- 11 grammes de beurre
- 2 oranges
- Sel et poivre moulu au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Persil au goût
- 6 grammes de liqueur de Cointreau
- 405 grammes d’eau
- Quelques brins de thym
- Noix de muscade au goût
- Fécule de pomme de terre au goût
Préparation de Daurade Orange au Thermomix
- Mettez votre tablier et suivez ces étapes :
- Ajoutez le zeste des oranges dans le verre du robot et programmez
- vitesse 8/10 secondes.
- Abaissez les restes des murs avec un couteau à mastic. Réservation.
- Disposez la daurade dans le Varoma, sur du papier sulfurisé arrosé d’un filet d’huile. Saupoudrez du sel et du poivre et une cuillère à soupe de zeste sur les filets, ainsi que du thym, du persil et deux cuillères à soupe de jus d’orange sur chacun d’eux. Ajoutez l’eau dans le verre et programmez
- vitesse 1 / température Varoma / 10 minutes.
- Réservation.
- Ensuite, versez l’eau et lavez le verre. Ajoutez-y le reste du zeste et du beurre. Démarrer le robot
- vitesse 1 / 100º / 1 minute.
- Ajoutez un peu de fécule et programmez
- vitesse 2 / 90º / 10 secondes.
- A ce stade, ajoutez le Cointreau, environ 62 grammes de jus d’orange, du sel et un peu de muscade. Programme pour
- vitesse 1 / 90º / 1 minute et demie.
- Il ne reste plus qu’à dresser la daurade avec la sauce dans le verre.
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