Crème de crevettes aux échalotes au Thermomix
(Ninguna valoración todavía)
Loading... (Ninguna valoración todavía)Loading...Les crevettes sont l’un des délices de la gastronomie espagnole et il est courant de les manger telles quelles. Cependant, ils peuvent également être utilisés pour préparer des recettes comme celle-ci : crème de crevettes aux échalotes au Thermomix.
C’est un plat délicieux, très facile à préparer et idéal pour surprendre les invités à la maison.
Crème de crevettes aux échalotes au Thermomix
Crème de crevettes aux échalotes au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
50 minutes
Temps de cuisson:
40 minutes
Temps total
1 heure 30 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
crèmes et soupes
Ingrédients de Crème de crevettes aux échalotes au Thermomix
- 105 grammes d’échalotes
- 810 grammes de crevettes
- Sel et poivre moulu au goût
- 305 grammes de pommes de terre
- 305 grammes d’eau
- Le zeste d’un citron
- 22 grammes de vin blanc
- 1 ail
- Persil au goût
- 72 grammes d’huile d’olive
Préparation de Crème de crevettes aux échalotes au Thermomix
- Mettez votre tablier et suivez ces étapes :
- La première chose sera de réaliser un bouillon de fruits de mer. Pour ce faire, décortiquez les crevettes et mettez leurs carapaces et leurs têtes dans une casserole. Mettez ceci sur le feu et faites-les griller avec un peu d’huile. Ajoutez l’eau et laissez bouillir pendant 30 minutes.
- Une fois ce temps écoulé, filtrez le bouillon et réservez-le.
- Ajoutez le zeste, l’ail et le persil dans le verre du robot. Programme pour
- vitesse 7/10 secondes.
- Ensuite, ajoutez l’huile et programmez à
- vitesse 1 / 100º / 3 minutes.
- Versez les crevettes, le sel et le poivre dans le verre. Démarrer le robot
- vitesse 1 / rotation inverse / 100º / 5 minutes.
- À l’étape précédente, à mi-parcours du processus, ajoutez le vin.
- Ajoutez maintenant les échalotes et programmez
- vitesse 7/5 secondes.
- Ajoutez maintenant le bouillon réservé, les pommes de terre et un peu de sel. cuisine
- vitesse 1 / 100º / 30 minutes.
- Enfin, programme
- vitesse 8/1 minute.
Ces recettes au thermomix pourraient également vous intéresser:
Haricots verts aux échalotes au Thermomix
Pourquoi les crevettes et les têtes de crevettes ne devraient-elles pas être sucées ?
Crème thaï aux crevettes au Thermomix
Farfalle à la crème aux champignons et crevettes au thermomix
Crème thaï aux crevettes au Thermomix
Fideuá aux champignons et aux crevettes au Thermomix
Crème de poireaux et crevettes au thermomix
Crème de lotte et crevettes au thermomix
Crème de crevettes au Thermomix
Crème de poireaux et crevettes au thermomix
Nouilles aux crevettes et légumes au Thermomix
Merlu à la sauce aux crevettes avec Thermomix