Les calmars sont un produit que les enfants et les adultes adorent. Pour cette raison, ci-dessous, nous voulons vous montrer une recette avec eux qui surprendra et fascinera vos invités : Calmars farcis au Thermomix.
C’est un plat qui peut être un peu laborieux, mais qui est simple en même temps et qui a une saveur vraiment exquise. Cette recette demande du thon en conserve
Calmars farcis au thermomix
Calmars farcis au thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
38 minutes
Temps de cuisson:
28 minutes
Temps total
1 heure, 6 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Poisson au Thermomix
Ingrédients
- 8 calmars
- Sel, poivre noir et colorant au goût
- 350 grammes d’eau
- 1 oignon
- 2 ail
- 80 grammes de vin blanc
- Un filet d’huile d’olive
- Pour le fourrage:
- 2 boîtes de thon
- Sel au goût
- 2 petits ail
- Jambes de calmar
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
- Nettoyez les calamars en laissant de côté leurs pattes.
- Ajouter les cuisses, le thon et l’ail, ainsi que le sel, dans le bol du Thermomix. Programmer un
- vitesse 6/5 secondes.
- Remplissez ensuite les calamars avec le contenu du verre. Pour que le remplissage ne sorte pas, utilisez des cure-dents.
- Ensuite, mettez les calamars dans le panier et réservez.
- Dans le bol du Thermomix, ajouter l’oignon et l’ail. Programmer un
- vitesse 5/5 secondes.
- Ajouter l’huile et mettre le robot au travail
- vitesse 1 / Température Varoma / 7 minutes.
- Ajoutez ensuite le sel, le poivre, le colorant alimentaire, le vin et l’eau. Mettre le panier dans le robot et programmer
- vitesse 1 / Température Varoma / 20 minutes.
- Retirez le panier et assiettez les calamars.
- Pour obtenir la texture parfaite de la sauce, programmez
- vitesse 5/5 secondes.
- Il ne reste plus qu’à ajouter la sauce sur les calamars et servir.
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