Brioches suisses à la citrouille et à la cannelle avec Thermomix

Préparation de brioches à la citrouille et à la cannelle au Thermomix

1. Lorsque vous rassemblez tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous vous indiquons :
2. La première chose sera de faire rôtir la citrouille au four pendant 20 minutes à 180º.
3. Au bout de ce temps, sortez-le du four et placez-le dans le verre du robot. programme à
4. vitesse 5/10 secondes.
5. Abaissez les restes des murs à l’aide d’une spatule et programmez pour
6. vitesse 5/10 secondes.
7. Reserver.
8. Passons maintenant à la pâte. Pour ce faire, ajoutez la levure et le lait dans le verre. Mettez le robot au travail
9. vitesse 2 / 37º / 1 minute.
10. Ajouter ensuite la cannelle, le sucre, le beurre et la moitié du potiron. programme à
11. vitesse 2 / 15 secondes.
12. Ajouter le sel et la farine. programme à
13. vitesse 2 / 12 minutes.
14. Laisser reposer la pâte une heure.
15. Au bout de ce temps, prenez la pâte et posez-la sur un plan de travail fariné. Coupez dix morceaux égaux, façonnez-les en boules et placez-les sur une plaque à pâtisserie, avec du papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’œuf battu et laissez-les reposer encore 40 minutes.
16. Peignez-les à nouveau avec l’œuf et avec les cuillères à soupe de sucre dissous dans l’eau. Mettre la plaque au four, préchauffé, et y maintenir à
17. 200º / 13 minutes.