Ce bonbon est également connu de bien d’autres façons dans différentes communautés d’Espagne, gâteaux, papartas, fritillas, pan cakes, perikitos ou tortos ne sont que quelques-uns des noms donnés à ce bonbon populaire qui est généralement accompagné d’un bon chocolat à la tasse.
Brioches ou gâteaux de Pâques au thermomix
Brioches ou gâteaux de Pâques au thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
1 heure 30 minutes
Temps de cuisson:
10 minutes
Temps total
1 heure 40 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix
Ingrédients
- 330 grammes d’eau
- 10 grammes de levure de boulanger fraîchement pressée émiettée
- 500 grammes de farine à pain
- 1 et 1/2 cuillères à café rases de sel
- huile de graissage
préparation
- graisser un bol avec de l’huile et réserver.
- pour commencer la recette nous mettons l’eau et la levure dans notre bol du Thermomix et le réchauffons
- 2 minutes / 40ºC / vitesse 2.
- Ajouter à la farine et le sel et pétrir
- 2 minutes / vitesse de pointe.
- une fois terminé, nous mettons la pâte dans le bol graissé.
- Couvrez-le d’une pellicule plastique et laissez-le reposer jusqu’à ce qu’il double de volume (environ 1h30).
- Il doit reposer dans un endroit chaud et sans courants d’air
- Nous prenons des morceaux de pâte et les étirons avec nos mains sous la forme d’un gâteau et les faisons frire dans beaucoup d’huile de tournesol chaude
- Nous enlevons dans une assiette avec du papier absorbant et saupoudrons de sucre et prêt à manger
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