Boulettes de viande au Chorizo et Pisto au Thermomix

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27 septembre, 2023

S’il y a quelque chose qui fait reconnaître La Mancha, ce sont ses plats, ses saveurs, la Ratatouille, par exemple. C’est pourquoi nous avons voulu combiner le Pisto traditionnel dans une recette exquise, des boulettes de viande au Chorizo et du Pisto au Thermomix.

C’est un plat fascinant, pour goûter différentes saveurs et textures qui se combinent parfaitement. Tu vas adorer ça.

Boulettes de viande au Chorizo et Pisto au Thermomix

Personnes

Temps de Préparation:

1 heure

Temps Total

1 heure

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

viande et poulet au Thermomix

Ingrédients des Boulettes de viande au Chorizo et Ratatouille au Thermomix

650 grammes de bœuf haché
4 petits chorizos
2 oignons
2 gousses d’ail
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 courgettes
3 tomates mûres
600 grammes de tomates concassées
1 cuillère à soupe de chapelure
1 œuf
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à café de poivre blanc
120 grammes d’huile vierge

Préparation de Boulettes de Viande au Chorizo et Pisto au Thermomix

Pour la préparation de cette délicieuse recette, ayez les ingrédients et commencez par retirer la peau des chorizos, et laissez la viande dans un bol, réservez quelques minutes.
Dans le verre du Thermomix, placez le bœuf haché avec la viande de chorizo, la chapelure, ainsi qu’un œuf, les gousses d’ail légèrement écrasées ou hachées, les cuillères à café de sel et de poivre, et programmez.
30 secondes / Vitesse 3.
Lorsque le temps prévu est écoulé, vérifiez que vous avez obtenu un mélange homogène, réservez pour plus tard.
Encore une fois dans le verre du thermomix, propre et sec, versez les poivrons rouges et verts, ainsi que l’oignon, programmez.
4 secondes / Vitesse 4.
À l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les restes de légumes qui ont adhéré au couvercle et au verre du thermomix, puis incorporez les courgettes et les tomates en dés et programmez.
3 secondes / Vitesse 4
Lorsque vous avez les légumes écrasés, ajoutez 50 grammes d’huile et programmez.
15 minutes / Température du Varoma / Rotation inverse / Vitesse de la cuillère.
Lorsque le sauté de légumes est prêt, ajoutez la sauce tomate, des cuillères à café de sel et de poivre et réservez.
20 minutes / Température du Varoma / Rotation inverse / Vitesse de la cuillère.
Pendant que le pisto cuit dans le thermomix, formez les boulettes de viande avec le mélange de viande réservé et faites-les frire dans beaucoup d’huile.
Ensuite, nous les égouttons sur une assiette avec du papier absorbant ou du papier.
Une fois le pisto prêt, versez-le sur les boulettes de viande et faites cuire jusqu’à ébullition pour que la sauce s’intègre parfaitement.