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Recette de miettes au Thermomix

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12 août, 2022

L’un des plats les plus traditionnels de la gastronomie espagnole est sans aucun doute les migas.

Pour cette raison, afin que vous puissiez apprendre à goûter cette délicatesse, nous allons vous présenter comment préparer des miettes avec le Thermomix. Cette recette contient de l’ail

Si vous ne savez pas, ceux-ci ont leur origine dans le monde du pâturage, en particulier, on considère que ils étaient préparés avec du pain rassis par ceux qui se consacraient à la transhumance. Aujourd’hui, il est devenu un plat très apprécié, typique de nombreuses communautés autonomes de notre pays et a même été présenté comme une tapa exquise.

Oserez-vous le préparer? Continue de lire.

Recette de miettes au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

1 heure, 10 minutes

Temps de cuisson:

60 minutes

Temps total

2 heures, 10 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

1 assiettes thermomix

Ingrédients de la recette Crumbs au Thermomix

Pour pouvoir faire quatre portions de cette recette traditionnelle, vous avez besoin des produits suivants :
2-3 ail
500 grammes de pain dur
Huile d’olive.
Le sel
200 grammes Chorizo à rôtir
lard
Eau

Recette de Préparation de Crumbs avec le Thermomix

Une fois avec ces aliments, il est temps de se mettre au travail :
La première chose à faire est de couper le pain en morceaux et de le mettre dans le verre du Thermomix. Programmez le robot pour vitesse turbo pendant quelques secondes pour qu’il soit plus ou moins haché.
Ensuite, versez le pain dans un bol et par-dessus le sel et environ 70 grammes d’eau tiède. Bien mélanger le tout et laisser reposer.
Ensuite, il faut éplucher l’ail.
Versez l’ail dans le bol du Thermomix avec le chorizo et le bacon, préalablement hachés, ainsi que l’huile d’olive, puis vous devez programmer le robot
vitesse 1 / température varoma / 15 minutes
Ensuite, les ingrédients seront retirés et conservés, tandis que le verre est ajouté le pain et un peu plus d’huile, Il sera programmé pour
température varoma / vitesse cuillère / 45 minutes.
Lorsqu’il reste environ cinq minutes, les ingrédients réservés (chorizo, bacon et ail) seront ajoutés au pain.
Il ne reste plus qu’à le servir. Pour ce faire, gardez à l’esprit qu’il existe des endroits en Espagne où les migas sont accompagnées de raisins, de poivrons grillés, d’oranges, de raisins ou de sardines.
C’est quelque chose qui est laissé à votre choix.