Boulettes de parmesan au Thermomix

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24 novembre, 2021

Si vous cherchez un apéritif avec lequel vous pouvez surprendre vos invités à manger, nous allons vous présenter une recette que vous allez adorer : boulettes de viande au Parmesan au Thermomix.

C’est une recette simple avec une saveur exquise que non seulement vous mais tous vos invités vont adorer. Cette recette utilise du cognac

Boulettes de parmesan au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

34 minutes

Temps de cuisson:

24 minutes

Temps total

58 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

viande et poulet au Thermomix Pecks au Thermomix

Ingrédients

500 grammes de viande hachée
30 grammes de chapelure
6 pruneaux dénoyautés
Huile d’olive
1 ail
1 oeuf
Sel et poivre noir moulu au goût
15 grammes de cognac
Pour la sauce:
60 grammes de parmesan haché
Sel et poivre moulu
110 grammes de crème liquide

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
Épluchez l’ail et ajoutez-le dans le verre avec les prunes. Programmer un
vitesse 7/5 secondes.
Ajouter le sel, le poivre, la viande, le cognac, l’œuf et la chapelure. Programmer un
vitesse 4/15 secondes.
Réserver pour que la pâte repose.
Lavez le verre et séchez-le puis ajoutez le fromage. Mettez le robot au travail
vitesse 10/10 secondes.
Réserver dans une assiette.
Verser la crème et programmer à
vitesse 2 / 90º / 5 minutes.
Ajouter ensuite le fromage réservé, le poivre et le sel. Programmer un
vitesse 4/5 secondes.
Avec la pâte, réalisez les boulettes de viande et placez-les sur une plaque allant au four, préalablement recouverte de papier sulfurisé. Lorsque vous les avez tous, mettez-les au four, préalablement préchauffé, et gardez-les là pendant environ 17 minutes à 180º.
Enfin, il faudra servir les boulettes avec la sauce parmesan chaude dessus.